'비건'검색결과 - 전체기사 중 188건의 기사가 검색되었습니다.
1일 1쓰레기 1제로 캐서린 켈로그 지음, 박여진 옮김, 현대지성 펴냄 ‘제로 웨이스트로 가려면 시스템을 재정립해야 한다. 오늘날 우리는 지구에서 자원을 가져다가 잠깐 사용한 뒤, 지상의 거대한 구덩이에 버리는 선형 경제 구조 속에 살고 있다. 제로 웨이스트의 목적은 선형 경제에서 벗어나 자원을 절약하고 재활용함으로써 지속 가능성을 추구하는 친환경 경제 체제인 순환 경제로 나아가는 것이다. 이러한 순환적 구조는 자연을 닮았다. 자원을 매립지에 버리는 대신 모든 자원이 재사용되도록 제자리로 돌아갈 수 있는 시스템을 만들...
[지데일리] 패션업계에서는 성(性)의 경계가 사라진지 오래다. 1990년대에는 남성과 여성 모두에게 어울리는 ‘유니섹스’ 패션이 인기를 끌었으며, 2010년대 이후로는 성별 구분 없는 ‘젠더리스’ 패션이 유행했다. 여기에 그치지 않고 최근에는 성별 상관없이 ‘나’ 자체에 집중한다는 의미의 ‘젠더뉴트럴’이 새로운 트렌드로 자리잡았다. 성에 고정되지 않고 개인의 취향을 존중하는 젊은 연령층이 주 소비층으로 떠오르면서 젠더뉴트럴 트렌드가 급속히 확대되고 있는 것. 나른 제공 ...
[지데일리] '채식도 실천하기 쉽지 않은데 달걀, 유제품을 먹지 않는 비건은 더 힘들지 않으려나....' 비건은 식사를 할 때마다 김치, 국물, 샐러드 드레싱까지도 어떤 재료가 들어갔는지 꼼꼼히 살펴야 한다. 때문에 먹을 수 있는 음식의 폭은 줄어들고, 요리법도 한정적인 것처럼 느껴지기 마련이다. 다채로운 비건식을 먹을 수 있는 일은 그만큼 쉽지 않은 것이다. ⓒpixabay 채식을 하는 이유는 다양해지고 채식인은 늘고 있...
[지데일리] 다이어트, 운동 등 건강에 관심을 갖는 소비자가 늘어나면서 기존의 우유보다 저지방, 무지방 우유를 찾는 소비자들이 증가하고 있다. 비만율 감소, 높은 칼슘 함량 등 건강에 초점을 맞춘 저지방 우유 제품에 대한 인기로, 전체 흰 우유의 약 70%를 차지하고 있다. ⓒpixabay 미국 최대 커피업체인 스타벅스에서도 기존의 흰 우유 대신 저지방, 아몬드 우유 등 건강한 식생활 트렌드에 맞춰 커피를 판매하고 있다. 아울러 설탕 함량, 칼로리 감소를 통해 소비자들이 ...
[지데일리] 매년 10월 4일은 동물 권리 존중과 보호의 뜻을 되새기는 '세계 동물의 날'이다. 앞선 10월 2일은 육류 생산을 위해 길러지는 동물의 고통과 처우 개선에 대한 관심을 환기하는 '세계 농장동물의 날'이다. 예스24가 세계 동물의 날과 세계 농장동물의 날을 맞아 관련 데이터를 살펴본 결과 동물권 관련 도서의 판매량이 최근 5년간 지속적으로 늘어났다. 집계 결과 지난 1월 1일부터 9월 25일까지 동물 권리·동물 윤리·동물 복지 등의 주제로 한 동물권 관련 도서의 판매량은 전년 동기 대비 6.50% 증가했다....
[지데일리] 최근 비거니즘에 대한 인식은 크게 달라졌다. 모두의 삶을 뒤흔든 팬데믹과 쓰리도록 피부에 와닿은 기후위기 탓이 클 것이다. 두 사건은 우리가 지구를 지속가능하지 않은 방식으로 쓰고 있음을 알려줬다. ⓒpixabay 이런 가운데 그 해결 방안으로서 채식이 전에 없는 주목을 받고 있다. 비거니즘은 모두가 더 나은 환경에서 함께 살기 위해 꼭 필요한 ‘삶의 방향’으로서 우리 모두를 고통을 줄이는 방향으로 이끌 것으로 보인...
[지데일리] 비건은 채식 지향 그 이상의 의미를 갖는다. 나를 둘러싼 환경, 더불어 살아가는 방식에 대해서 고민하고 실천하는 라이프스타일까지도 포함하기 때문이다. 재료 본연의 맛을 극대화하고, 조리법과 간의 궁합을 잘 맞춘 레시피라면 어떤 음식이건 맛있을 수밖에 없을 것이다. 하지만 비건은 재료의 제약이 많으며 조리법도 여전히 한정적이라 무얼 먹을지에 대한 고민이 무척 크다. 이제 막 비건을 시작할까 고민하는 초보들부터 비건을 유지하고 싶은 고수들까지 모두 해당한다. ⓒpixabay ...
[지데일리] 날마다 아침에 눈을 떠서 잠잘 때까지 우리는 먹는 것에서 입는 것, 일하는 것에 이르기까지 어느 것 하나 플라스틱에서 자유롭지 않은 일상을 살고 있다고 해도 과언이 아니다. 물론 그 플라스틱이 우리 지구를 힘들게 하며 그로 인한 고통이 치유하기 어렵다는 것도 알고 있다. 이에 플라스틱 사용을 줄이려고 애쓰는 이들도 많지만 소비자로서는 큰 힘이 없는 게 사실이다. 기업들이 매일같이 쏟아내는 플라스틱 제품 속에서 우리는 속수무책이라고 할 수 있다. 지구온난화로 인한 기후위기 등 최근 인류를 위협하는 환경 ...
[지데일리] 해외는 물론 국내 화장품업계에서도 비건 바람이 불고 있는 모습이다. 코로나19 팬데믹 이후 환경과 건강에 관한 관심이 높아지면서 동물 실험 대신 천연 원료를 사용하는 비건 제품이 부상하며윤리소비를 확산시키고 있는 양상이다. 비건 화장품은 동물 실험을 하지 않고 동물성 원료 대신 자연에서 유래한 친환경 성분만을 사용하는 화장품이다. 기초 화장품이 중심이던 비건 화장품은 이제 색조 화장품까지 이어지는데, 지속력·발림성과 같은 기능이 떨어질 것이란 인식과 다르게 명료한 색감을 표현할 수 있는 제품이 등장하면서...
[지데일리] 패션 산업은 규모가 매우 큰 산업 가운데 하나라 할 수 있다. 전세계 노동인구의 6분의 1이 어떤 형태로든 패션과 관련된 일을 하고 있다고 추정되는데, 지난 2000년대 들어서는 패스트 패션이 유행으로 자리매김하면서 더 빠른 속도로 성장을 거듭해왔다. 일례로 청바지 한벌을 만들기 위해선 한 사람이 10년 간 마시는 양만큼의 물이 필요하다. 아울러 원단을 표백하고 염색할 때 사용하는 화학물질이 무분별하게 버려짐에 따라 수질오염의 큰 원인이 되기도 한다. 이렇게 거대하고 빠른 패션 산업이 환경과...