'채식주의'검색결과 - 전체기사 중 44건의 기사가 검색되었습니다.
[지데일리] ‘우리는 햄버거를 더 먹기 위해 지구의 기후가 예측할 수 없게 변하는 위험을 감수하고 있다. 이는 궁적으로 수십억 인간의 목숨뿐만 아니라 변화하는 조건을 극복할 수 없는 이름 모를 동식물 수천 종의 동식물 멸종을 의미한다. 동물 밀집 생산이 제공하는 동물성 제품 위주의 식단은 동물, 환경 그리고 그것을 먹는 이들의 건강에도 재앙이다.‘ 비거니즘은 채식주의자 중에서 동물성 식품을 먹지 않는 비건에 더해, 동물을 착취해 만든 제품을 거부하고 동물권을 인정하며 동물 해방을 위해 힘쓰는 철학적 개념...
[지데일리] 사랑에 빠지는 이유를 설명하기란 어렵다. 사랑하는 대상에는 맹목적으로 이끌리게 마련이고, 맹목적일수록 그 끌림도 더 강력해지니 말이다. 그러나 맹목적 사랑에는 꼭 그만큼의 위험이 도사리고 있다. 대상을 정확하게 이해하지 못한 채 이끌린다면, 지나친 의존으로 자신을 해칠 수 있기 때문이다. ⓒpixabay 사랑은 충동이 전부가 아니고, 전부여서도 안 된다. 대상을 정확하게 들여다볼 이성, 관계를 건강하게 끌고나갈 의지가 있어야 한다. 고기를 ...
[지데일리] 건강상의 이유로든 기후위기에 대응하기 위해서든 고통받는 동물을 외면하지 않기 위해서든, 저마다의 이유로 채식을 지향하는 사람이 점점 늘어나고 있다. 채식은 이제 자연스러운 라이프 스타일이 됐다. ⓒpixabay 불완전 채식주의자(정진아 지음, 허밍버드 펴냄)의 저자는 본인을 ‘육식주의자 그 자체’였다고 소개한다. 어릴 적에는 소의 생간과 날달걀을 즐겨 먹었고, 성인이 되어서는 삼겹살에 소주가 최고의 힐링이었던 평범한 입맛의 소유자였다. 그랬던 저자가 고기...
[지데일리] 식생활에서도 지구 지키기를 응원하는 캠페인이 펼쳐진다. 롯데온은 풀무원과 함께 18일부터 27일까지 지구를 지키는 ‘이로온브랜드 캠페인’을 진행한다. 행사 기간에는 식물성 및 동물복지 상품 중심의 풀무원 지구식단을 소개하고, 관련 상품을 할인 판매한다. 롯데온은 최근 기후 변화에 관심을 갖고 환경 보호를 실천하기 위해 채식에 나서는 수요가 높아지고 있다는 점을 고려해 이번 이로온 브랜드로 풀무원을 선정했다. 풀무원은 지속가능성 인증을 받은 원재료를 사용하는 등 환경 문제 해결에 적극 나서고 있다....
[지데일리] 한 끼 식사를 위해 편의점에서 고른 삼각 김밥, 부위별로 골라 먹을 수 있는 돼지고기, 깔끔하게 손질돼 수입된 냉동 새우 등등 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 많은 식품들은 우리가 얼마나 풍요롭고 다양한 먹을거리의 세계에서 살고 있는지를 그대로 보여준다. 채식을 하는 사람들 가운데는 우유나 달걀도 먹지 않는 완전 채식주의자(비건)가 있는가 하면, 포유류 육식을 하지 않고 닭과 해산물은 먹는 반채식주의자나 평소에는 채식을 하고 상황에 따라 고기를 먹는 플렉시테리언, 채소를 특히 좋아하는 베지...
[지데일리] '비건이 된다는 건 영양학적인 무지에서 벗어나는 걸 의미한다. 동물이 오늘날과 같은 방식으로 학대 받는 한, 이 세상에 평화란 존재할 수 없다. 비건이 되기 전에는 우리 식탁이 이렇게 풍성해질 줄 미처 몰랐다. 나는 식생활과 영양학을 교육하는 세상, 우리 모두가 요리할 시간이 있는 세상이 오기 바란다.' ⓒpixabay 매해 축산업에서 배출되는 온실가스는 전 세계 모든 교통수단에서 발생되는 배출량을 훌쩍 넘는다고 한다. 또 사육 과정에서 배출되는 메탄가스와 아산화...
[지데일리] 현대백화점이 6월 환경의 달을 맞아 다양한 친환경 콘셉트 행사를 선보인다. 현대백화점은 오는 8일부터 12일까지 더현대 서울 지하 1층 대행사장에서 지속가능성을 갖춘 상품만을 엄선해 선보이는 ‘지구를 위한 소비생활 3.0’ 행사를 연다. 지속가능성(sustainability)이란 생태계가 미래에도 유지할 수 있는 제반 환경이란 의미로, 환경 보호와 자원 순환뿐만 아니라 공정한 생산과정 구축 등 포괄적이고 다양한 활동을 아우르는 용어다. 이번 행사에는 일회용품 사용을 줄이고 쓰레기 배출을 최소화 하...
[지데일리] 그것이 좋든간에 아니면 싫든간에먹는다는 행위는 언제나 잠시라도 생각을 안겨주는 행위라 할 수 있다. 맛은 몸과 어떻게 보면 가장 직접적으로 가장 깊숙이 만나고 그때그때마다 즉각적인 반응을 불러일으킨다. 때때로 그날의 기분을 좌지우지하기도 하고 오랜 고민을 잠시 잊게도 해주는 때도 있다. 인간이 고기를 먹기 위해 동물들에게 가하는 엄청난 고통 때문에 육식은 비윤리적일 수밖에 없다는 것이다. 이 논리 위에서 잔인한 공장식 축산과 육식이 전 세계 기아인구에게 미치는 악영향을 설명한다. 반려동...
[지데일리] 건강에 대한 중요성이 지속적으로 강조되고 채식주의자와 유당 불내증 소비자, 낙농업이 환경에 미치는 영향에 대해 부정적인 시선을 가진 소비자들이 식물성 우유를 향해 눈을 돌리고 있다. 두유 외에 다른 식물성우유 시장은 아몬드 우유의 성장세가 돋보인다. 현지 한 기업에서는 최근 몰트 아몬드 우유, 당근과 야채 아몬드 우유, 아보카도와 야채 아몬드 우유 등 3가지 신제품을 선보였는데, 이는 아몬드 우유 제품을 여러 맛으로 다양화해 차별화된 니즈를 요구하는 소비자를 공략하고 있다...
[지데일리] 환경보호, 동물복지 등 특별한 가치를 좇아 채식을 선택하는 소비자와 함께 건강을 위해 콜레스테롤, 포화지방 등이 높은 육류 대신 대체육을 찾는 소비자 등 채식 수요가 급격히 늘어나고 있다. ⓒpixabay 농림수산식품교육문화정보원이 대체식품 소비 트렌드 변화 빅데이터 분석 결과에 따르면 ‘대체식품’ 관련 온라인 언급량은 매년 증가했으며, 지...