'채식'검색결과 - 전체기사 중 115건의 기사가 검색되었습니다.
[지데일리] 다이어트, 운동 등 건강에 관심을 갖는 소비자가 늘어나면서 기존의 우유보다 저지방, 무지방 우유를 찾는 소비자들이 증가하고 있다. 비만율 감소, 높은 칼슘 함량 등 건강에 초점을 맞춘 저지방 우유 제품에 대한 인기로, 전체 흰 우유의 약 70%를 차지하고 있다. ⓒpixabay 미국 최대 커피업체인 스타벅스에서도 기존의 흰 우유 대신 저지방, 아몬드 우유 등 건강한 식생활 트렌드에 맞춰 커피를 판매하고 있다. 아울러 설탕 함량, 칼로리 감소를 통해 소비자들이 ...
[지데일리] 일상생활 속에서 면역력을 강화하는 방법은 이 세상에 존재하는 그 어떤 의학보다 더 중요하고 합리적이며 경제적이면서도 손쉬운 방법으로 알려져 있다. 매일 하는 식사와 생활습관을 조금씩만 바꿔도 단 한번 밖에 없는 우리의 인생을 보다 풍요롭게 살아갈 수 있어서다. 면역력은 세상의 모든 질병에 맞서 대응하는 가장 강한 내 몸 안의 정원이다. 면역력이 강하다면 암도 쉽게 우리 몸을 질병의 고통에 빠뜨리지를 못할 것이다. 다만 문제가 되는 점은 우리의 잘못된 생활습관, 식생활이 면역력을 스스로 무너뜨린다는 것인데, 이 면역...
[지데일리] 최근 비거니즘에 대한 인식은 크게 달라졌다. 모두의 삶을 뒤흔든 팬데믹과 쓰리도록 피부에 와닿은 기후위기 탓이 클 것이다. 두 사건은 우리가 지구를 지속가능하지 않은 방식으로 쓰고 있음을 알려줬다. ⓒpixabay 이런 가운데 그 해결 방안으로서 채식이 전에 없는 주목을 받고 있다. 비거니즘은 모두가 더 나은 환경에서 함께 살기 위해 꼭 필요한 ‘삶의 방향’으로서 우리 모두를 고통을 줄이는 방향으로 이끌 것으로 보인...
[지데일리] 비건은 채식 지향 그 이상의 의미를 갖는다. 나를 둘러싼 환경, 더불어 살아가는 방식에 대해서 고민하고 실천하는 라이프스타일까지도 포함하기 때문이다. 재료 본연의 맛을 극대화하고, 조리법과 간의 궁합을 잘 맞춘 레시피라면 어떤 음식이건 맛있을 수밖에 없을 것이다. 하지만 비건은 재료의 제약이 많으며 조리법도 여전히 한정적이라 무얼 먹을지에 대한 고민이 무척 크다. 이제 막 비건을 시작할까 고민하는 초보들부터 비건을 유지하고 싶은 고수들까지 모두 해당한다. ⓒpixabay ...
[지데일리] 건강과 환경에 대한 관심 증가, 윤리적 소비의 부상 등 다양한 요인으로 비건(채식) 식단을 찾는 이들이 지속적으로 늘어나고 있다. 채식의 장점에 대해서는 이미 널리 알려져 있다. 미국 임상영양학저널에 발표된 한 연구 결과에 의하면 채식주의자는 각종 심혈관질환으로 사망할 확률이 비채식주의자에 비해 24%나 낮은 것으로 나타났다. 채식을 하게 되면 혈관 안에 포화지방산과 콜레스테롤 수치가 낮아지기 때문이다. 자연스겁게 다이어트에도 큰 도움이 된다. 먹다 보면 이전보다 식물성 영향분 섭취량이 높아져 몸이 가볍고 건...
[지데일리] 한 집 건너 한 명씩 환자가 있다고 할 만큼 흔해진 아토피성 질환. 아토피는 악화되는 환경오염과 유해한 먹을거리의 증가로 인해 날이 갈수록 환자 수가 늘고 고통의 정도도 커지고 있는 실정이다. 그 질병의 대상 역시 다양해 외부 환경에 약한 어린 아이들뿐만 아니라 아이를 낳기 위해 준비하는 부모와 일반 성인들도 예외는 아니다. 아토피성 질환은 절대 현대의학으로 치유할 수 없는 불치병이 아니며 나이가 들면 저절로 수그러드는 병도 아니다. 환경병, 생활병인 만큼 환경과 생활습관을 바꾸면 얼마...
[지데일리] 최근 비거니즘을 둘러싼 분위기가 많이 변했다. 버스에는 비건 화장품이 광고되고, 편의점과 프랜차이즈 음식점은 비건 제품을 판매한다. 어느 때보다도 비건 제품에 많은 투자와 관심이 집중되고 있는 상황이다. ⓒpixabay 이로 인해 이제 사람들에게 ‘비건’이라는 단어는 더 이상 낯설지 않아 보인다. 비건인 제품은 건강하고, 깨끗하고, 친환경적으로 느껴지는 게 일반적이 인식이 됐다. 비건은 조금 더 엄격하게 육류와 유제품 등 동물 유래 식품을 먹지 않을 뿐만 아니...
[지데일리] ‘우리는 햄버거를 더 먹기 위해 지구의 기후가 예측할 수 없게 변하는 위험을 감수하고 있다. 이는 궁적으로 수십억 인간의 목숨뿐만 아니라 변화하는 조건을 극복할 수 없는 이름 모를 동식물 수천 종의 동식물 멸종을 의미한다. 동물 밀집 생산이 제공하는 동물성 제품 위주의 식단은 동물, 환경 그리고 그것을 먹는 이들의 건강에도 재앙이다.‘ 비거니즘은 채식주의자 중에서 동물성 식품을 먹지 않는 비건에 더해, 동물을 착취해 만든 제품을 거부하고 동물권을 인정하며 동물 해방을 위해 힘쓰는 철학적 개념...
[지데일리] “여행을 멈추는 대신, 방식을 바꿔야 합니다.” 많은 사람들이 코로나19 팬데믹 이후 다른 나라로 가는 비행길이 이렇게 오래토록 막혀 있을 줄은 예상하지 못했을 터다. 지구 수명을 위협하는 기후위기가 심상치 않게 거론되고 있는 지금 우리에게 여행은 어떤 의미를 가질까. 다만 발목이 묶여 있는 동안 예상치 못한 풍경을 마주하게 됐는데, 그것은 바로 많은 이들이 집안에 머무르며 이동을 최소화하게 된 것이다. 이로 인해 흐린 하늘은 다시 푸르게 변했고 그간 모습을 감췄던 동식물들이 다시 자...
[지데일리] '현대인은 스트레스와 과중한 업무, 잘못된 정보의 입력 등으로 자율신경의 밸런스가 조화를 잃고, 오히려 인체에 해로운 것을 좋아하게 되었다. 따라서 채식을 통해 자연의 입맛을 회복하는 것이 우선이다. 이렇게 해서 회복이 되면 인체는 스스로 잘 조절하게 되어 꼭 필요한 맛과 음식을 떠올리게 된다. 그러므로 무엇보다도 먼저 행해야 할 것은 채식으로의 전환이며, 인체의 조화력을 회복시키는 것이다.' 정직한 정보로 무엇이 진실로 우리를 위한 것인지를 알아야 한다는 요구가 이어지고 있다. 그동안 진실...