'채식'검색결과 - 전체기사 중 115건의 기사가 검색되었습니다.
[지데일리] 수입산 과일·채소 식단이 현지 생산 육류 식단보다 온실가스가 효과적으로 감소한다는 조사 결과가 나왔다. 입소스가 4월 22일 세계 지구의 날을 맞아 환경 관련 인식의 위험(Perils of Perception)에 대한 설문 조사를 한 결과에 따르면 세계인 10명 가운데 7명(69%)은 환경, 기후 변화에 대응하기 위해 어떤 행동을 실천해야 하는지 이해하고 있는 것으로 나타났다. 기후 변화에 효율적으로 대처할 개인적 실천에 대한 응답을 살펴보면 ‘포장재 줄이기’(52%)가 가장 높았으며 ‘구매 품목 줄이...
[지데일리] 삼양식품이 100% 식물성 원료로만 맛을 낸 ‘맛있는라면 비건’을 출시했다. 맛있는라면 비건은 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득한 제품으로 패키지에 비건 인증 마크를 표기해 신뢰도를 높였다. 비건의 개념이 식물성 음식을 섭취하는 식습관에서 더 나아가 환경 및 동물권 보호 등으로 확대되는 트렌드에 맞춰 맛있는라면 비건 제품에 녹색인증을 받은 친환경 패키지를 적용했다. 맛있는라면 비건은 4월 2일 오후 8시에 진행하는 네이버 쇼핑라이브를 통해 처음으로 선보이며, 추후 다른 온라인몰 및 전국 유통...
[지데일리] 홈퍼니싱 리테일 기업 이케아 코리아가 최근 지속가능한 일상을 위한 ‘응원해요! 당신의 작은 실천’ 캠페인을 새롭게 론칭, 더 많은 사람들이 건강하고 지속가능한 생활을 실천하고, 나아가 기후대응과 포용사회를 만들기 위한 변화에 동참할 수 있도록 다양한 노력을 지속하고 있다. 이번 캠페인은 누구나 집에서 쉽게 할 수 있는 작은 행동도 집과 지구의 지속가능한 미래에는 큰 의미가 있다는 메시지를 전달하며, 장기적으로 더 많은 사람들이 건강한 지구를 만드는 행동의 대전환에 동참하도록 하는 선한 영향력을 전파하고자 기...
[지데일리] 한국인을 두고 먹을 것에 진심인 사람들이라고 한다. 우리나라에서 시작돼 전 세계적으로 유행시킨 ‘먹방’을 비롯해 방송사마다 하나씩은 꼭 있는 요리, 맛집 소개 프로그램만 봐도 우리나라 사람들의 먹을거리에 대한 관심이 얼마나 큰지 알 수 있다. 아울러 먹거리와 떼려야 뗄 수 없는 건강에 대한 관심도 크다. 각종 매체에서는 입을 즐겁게 하면서도 ‘건강한’ 음식을 앞다퉈 소개하며 저탄고지, 케토제닉, 지중해식 식단 등 온갖 식사법에 약간의 의학 정보를 곁들여 퍼트리고 있다. 그런데 현재 우리나라 사람들의 건...
[지데일리] 한강의 장편소설 소년이 온다가 5·18 광주민주화운동 40주년을 맞아 다시금 화제를 불러일으키고 있다. 소년이 온다는 채식주의자로 맨부커상을 수상한 한강 작가에게 “한강을 뛰어넘은 한강의 소설”(문학평론가 신형철)이라는 찬사를 선사했던 작품이며 이탈리아 말라파르테 문학상을 수상하기도 했다. 최근 정세균 국무총리가 자신의 페이스북에 “그러니까 광주는 고립된 것, 힘으로 짓밟힌 것, 훼손된 것, 훼손되지 말았어야 했던 것의 다른 이름이었다. 피폭이 아직 끝나지 않았다. 광주가 수없이 되태어나 살해되었다. ...
[지데일리] 문화체육관광부가 주관하고 한국콘텐츠진흥원이 주최한 ‘2019 지역특화관광스토리 프로젝트 지원사업’이 성황리에 막을 내렸다. 총 32개 콘텐츠 업체가 경쟁한 이번 사업에서 최종 선정의 영광은 ‘구미호 카페’라는 새로운 뮤지컬 웹콘텐츠를 출품한 영화사삼십육번지를 포함한 5개 업체에 돌아갔다. 최종 선정된 콘텐츠는 현재 모두 상용화를 위한 후속 작업이 진행 중이다. 문화체육관광부는 국내 여행 활성화를 위해 지리나 문화관광자원의 유사성을 바탕으로 3~4개 지역을 하나의 관광권으로 묶는 ‘대한민국 테마여행...
"외할머니의 밥상은 풍요의 식탁이었다. 단칸방에 사셨던 할머니 의 부엌에선 언제나 들판에서 온 상냥한 풍요가 상을 채웠다. 들에 서 캐와 말린 나물들 4~5가지가 들기름 향을 풍기며 옹기종기 놓였 고, 도토리를 따서 집에서 쑨 묵, 소쿠리 하나 가득 만들어서 손으로 집어먹던 쑥버무리, 깨강정, 식혜....... 할머니는 음식으로 축제를 만 드는 사람이었다. 자연이 주는 것들로 손끝에서 풍요를 지으며 살아 가는 할머니는 삶의 기쁨을 만들어주는 선물 같은 존재였고, 할머니 를 통해 매일 선물 받는 복된 시간을 누렸다. 엄...
[지데일리] 전 세계적으로 비건 문화가 확산되면서 순식물성 요리에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데샘표가 앞으로 비건 뿐만 아니라 건강을 생각하는 소비자들을 위한 신제품 출시에 박차를 가하고 있다. 샘표는 14일 전남 장성군 백양사 천진암에서 열린 김장 행사에 순식물성 콩 발효 요리에센스 연두 50L를 제공했다고 16일 밝혔다. 동물성 재료와 오신채(五辛菜: 파, 마늘, 달래, 부추, 무릇)를 사용하지 않는 사찰에서는 김치를 담글 때 주로 간장과 된장으로 감칠맛을 내는데, 작년에 이어 올해도 천진암 김장에 샘표 요...
[지데일리] 우리맛연구중심 샘표와 교육방송 EBS가 한국의 맛 알리기에 나섰다. 한국에 관심이 많은 외국인들에게 쉽고 재미있는 한식 요리법과 한국의 식문화를 알리는 'Fantastic Korean Dishes' 프로그램을 론칭한 것이다. 최근 한류 콘텐츠가 인기를 끌면서 한국 음식에 호기심을 느끼는 외국인들이 많아졌다. 한식에 대한 높은 관심에도 불구하고 외국인들이 접하는 요리는 불고기, 비빔밥 등 일부 음식에 국한된 것이 현실이다. 한식은 만들기 어렵다는 인식이 널리 퍼져 있어 쉽게 도전하지 못한다. 이에 샘표는...
[지데일리] CJ제일제당 비비고가 지난 25일 서울시 중구에 위치한 CJ 인재원에서 총 18개국 외국인 22명 내국인 9명으로 구성된 글로벌 서포터즈 비비고 프렌즈 2기와 함께 글로벌 아이디어 공모전인 비비고 크리에이티브 챌린지(bibigo Creative Challenge) 행사를 진행했다. 이번 비비고 크리에이티브 챌린지는 비비고의 타깃인 글로벌 Gen Z, 밀레니얼 세대들에 더 친근하게 다가갈 수 있는 한식 신제품 아이디어 및 커뮤니케이션/마케팅 아이디어에 대한 기획 및 발표로 진행됐다. 이날 비비고 프렌즈들...